Özellikle kilo almak isteyenlere önerilen bozayla ilgili yaygın yapılan bir yanlış var. Birçok boza sever, bozayı leblebiyle birlikte tüketir. Leblebi ve boza ikilisi lezzetli olduğu kadar bazı dikkat edilmesi gerekenleri de beraberinde getirir. İşte, sizler için bozanın faydalarına ve leblebiyle tüketmenin etkilerine haberimizde yer verdik!
BOZANIN FAYDALARI NELERDİR?
Boza, genellikle darı irmiği, şeker ve su kullanılarak yapılan, mayalanma sürecinden geçirilmiş bir içecektir. Aşağıda bozanın faydalarına ilişkin tüm detaylar sizleri bekliyor!
Bağırsak Sağlığına Faydalıdır: Boza, içeriğindeki lifler ve mayalanma sürecinde oluşan probiyotik bakteriler sayesinde bağırsak sağlığını destekler. Bağırsakları çalıştırarak sindirim sistemini düzenler ve kabızlık gibi sorunlara karşı yardımcı olabilir.
Hazmı Kolaylaştırır: Bozanın içindeki enzimler ve mayalanma süreci, sindirimi kolaylaştırabilir. Bu özelliği sayesinde mide problemlerine karşı olumlu etkiler gösterebilir.
Yüksek Kalorili Bir İçecek: Ancak, bozanın kalorisi oldukça yüksektir. Bir su bardağı bozada 350-400 kalori bulunabilir. Dolayısıyla, aşırı tüketimde kilo alımına neden olabilir. Leblebi gibi yan ürünlerle birlikte tüketildiğinde kalori alımı daha da artabilir.
Probiyotik Kaynağıdır: Bozanın mayalanma sürecinde oluşan bakteriler, probiyotik özelliklere sahiptir. Bu probiyotikler, bağırsaklardaki sağlıklı bakteri dengesini destekler ve sindirim sistemini düzenler.
Mevsim Hastalıklarına Karşı Koruma Sağlar: Boza, içeriğindeki vitamin ve minerallerle bağışıklık sistemini güçlendirebilir. Bu sayede mevsim hastalıklarına karşı koruyucu bir etki gösterebilir.
Besleyici Değeri Yüksektir: Boza, fosfor, çinko gibi mineraller ile B1 ve B2 vitamini gibi vitaminleri içerir. Bu özellikleriyle besleyici bir içecek olarak değerlendirilebilir.
Laktik Asit İçerir: Mayalanma sürecinde oluşan laktik asit, sindirim sistemi için önemlidir. Bu asit, sindirimi kolaylaştırabilir ve bağırsak sağlığını destekleyebilir.
NOT: Boza gibi yüksek kalorili içeceklerin miktarını kontrol etmek önemlidir. Ayrıca, sağlık sorunları veya diyet kısıtlamaları olan kişilerin tüketimini doktorlarına danışmaları önerilir.
BOZANIN YANINDA LEBLEBİ TÜKETMEYİN!
Uzmanlar bozanın yanında leblebi tüketilmemesi konusunda uyarıda bulunuyor. Bu uyarının temel nedeni, bozanın zaten yüksek kalorili bir içecek olması ve leblebi ile birlikte tüketildiğinde kalori alımının daha da artmasından kaynaklı.
Boza özellikle emzirme dönemindeki annelere süt üretimini artırma, kilo almak isteyenlere iştah açma ve sporculara gerekli vitamin ve mineral desteği sağlama konularında önerilmektedir. Ancak, uzmanlar zayıflamak isteyenlere günlük olarak sadece küçük bir çay bardağı kadar boza içmeyi tavsiye etmektedirler. Bu noktada önemli olan ise boza tüketirken yanında leblebi gibi yüksek kalorili atıştırmalıklardan kaçınmaktır.
KİLO ALMAK İSTEYENLER İÇİN ALTERNATİF!
Uzmanlar, kilo almak isteyenlerin günlük boza tüketiminde daha serbest davranmalarını söylüyor., Zengin karbonhidrat, protein ve B vitamini içeriği sayesinde müthiş bir enerji kaynağı oluşturan boza, mide hassasiyeti göz önünde bulundurulup yine de aşırıya kaçmadan tüketilmelidir.
BOZANIN SAKLAMA KOŞULLARINA DİKKAT EDİN!
Bozanın taze ve sağlıklı olabilmesi için ise saklama koşullarına dikkat edilmelidir. Boza, serin bir ortamda, ideal olarak buzdolabında 3-5 gün süreyle saklanabilir. Ancak, 5 günden fazla beklemiş boza tüketildiğinde besin zehirlenmelerine neden olabileceği için dikkatli olunmalıdır.
